یک ‌رژیم غذایی متعادل برای خانم ‌ها

با بخش غذاهای رژیمی مجله اینترنتی بیست ستون همراه باشید

بهترین موقع برای خوردن کربوهیدرات، پروتئین و چربی چه مواقعی است؟ چه میزان پروتئین باید مصرف کنید و چه چیزی میزان مصرف ‌مواد غذایی روزانه شما را مشخص می‌کند؟ عاقلانه انتخاب کنید و به‌این‌ترتیب هر روز رژیم غذایی سالمی خواهید داشت.

نیازهای غذایی روزانه خانم‌ها با آقایان متفاوت است و در این مقاله متخصص تغذیه ما راهنمایی‌ها و ایده‌هایی برای تهیه غذاها برای خانم‌هایی که به دنبال رژیم غذایی متعادل و سالم هستند ارائه داده است؛ اما منظور ما از رژیم غذایی متعادل دقیقا چیست؟ قوانین ساده‌ای است مانند اینکه روزانه پنج وعده غذایی بخورید شامل سه وعده دانه‌های کامل یا اینکه بیشتر ‌ماهی و ‌مرغ بخورید و کمتر ‌گوشت قرمز و یا اینکه مواد لبنیاتی کم‌چرب انتخاب کنید؛ اما این کل قضیه نیست. چه میزان باید غذا بخورید و بهترین موقع برای خوردن پروتئین، کربوهیدرات یا چربی کی است؟ این مقاله را بخوانید تا شما را به داشتن رژیم غذایی متعادل و سالم هدایت کنیم.

جدول میزان مصرف ‌مواد غذایی

نیاز به مواد مغذی مختلف بسته به جنسیت، وزن، سن و میزان فعالیت روزانه شما متفاوت است بنابراین از این جدول فقط به عنوان یک راهنمایی کلی استفاده کنید. این جدول میزان مواد مغذی توصیه‌شده برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سالم و بیشتر برای نگه داشتن وزن را نشان می‌دهد نه کم و زیاد کردن آن. به‌طور نمونه خانم‌ها مواد مغذی کمتری نسبت به آقایان نیاز دارند به استثناء نمک و فیبر.

میزان مواد مغذی موردنیاز روزانه:

خانم‌ها 2000 انرژی (کیلوکالری)

آقایان 2500 انرژی (کیلوکالری)

پروتئین

خانم‌ها 45  (گرم)

آقایان 55  (گرم)

کربوهیدرات

خانم ها 230 (گرم)

آقایان  300 (گرم)

شکر

آقایان 90  (گرم)

بانوان 120  (گرم)

چربی

آقایان 70 (گرم)

بانوان 95 (گرم)

چربی‌های اشباع شده

آقایان 20 (گرم)

بانوان 30 (گرم)

فیبر

آقایان 24 (گرم)

 بانوان 24 (گرم)

نمک

 آقایان 6 (گرم)

بانوان 6 (گرم)

 اندازه وعده ایده آل

اعداد و جدول‌ها بسیار خوب هستند اما چگونه با شما و رژیمتان هماهنگ می‌شوند؟ میزان مواد مغذی را با راهنمایی راحت‌تری که در زیر برای تشخیص اندازه وعده مناسب آورده‌ایم، شخصی‌تر کنید.

سهم مواد مغذی شما:

اندازه مصرف غذاها

کربوهیدرات‌ها مانند کرن فلکس، ‌برنج، ‌پاستا و ‌سیب‌زمینی به اندازه کف دستتان

پروتئین‌ها مانند گوشت، ‌مرغ و ‌ماهی به اندازه دو کف دستتان (به شکلی که می‌خواهید ‌آب بخورید مشت کنید)

تنقلات مانند پاپ‌کرن یا چیپس دو انگشت

کیک‌ها دو سر شست

کره و موادی که مثل کره روی ‌نان می‌مالید

صبحانه

سوخت‌وساز خود را با خوردن ‌صبحانه‌ای شامل پروتئین به شدت بالا ببرید. تخم‌مرغ، ‌ماهی سالمون، ژامبون یا لبنیات کم‌چرب را انتخاب کنید. ما کالری بیشتری را برای هضم کردن پروتئین تا کربوهیدرات مصرف می‌کنیم؛ بنابراین با پروتئینی کردن ‌صبحانه خود سوخت‌وساز خود را بالا می‌برید و کالری کمتری در طول روز مصرف خواهید کرد چون غذاهای پروتئینی مدت زمان بیشتری شما را ‌سیر نگه می‌دارند.

غذای رژیمی پیشنهادی: تهیه یک ‌صبحانه پروتئینی لازم نیست زیاد طول بکشد. صبحتان را با ‌نان تست و یک تخم‌مرغ، یک تکه سالمون یا کمی ژامبون شروع کنید. اگر هم بیشتر وقت داشتید از خوردن ‌املت و امثال آن لذت ببرید.

هر کاری می‌کنید به‌هیچ‌عنوان از خوردن ‌صبحانه خودداری نکنید زیرا این باعث می‌شود قند خون شما به شدت بالا برود که به این معنا است که در باقی روز غذاهای نامناسبی را برای مصرف انتخاب خواهید کرد. به یاد داشته باشید ‌صبحانه نقش مهمی را در ‌مواد غذایی مصرفی روزانه شما و همچنین در نگه داشتن وزن سالم بازی می‌کند.

میان وعده صبح

راه ایده آل برای کنترل سطح قند خون شما خوردن چیزهای کوچک در طول روز است. به این معنی نیست که بیشتر می‌خورید بلکه در حال پخش کردن کالری ورودی خود در طول روز هستید. از میان وعده‌هایی استفاده کنید که مواد مغذی مفیدی دارند که هم شما را ‌سیر نگه دارند و هم پنج وعده غذایی در روز شما را کامل کنند.

غذای رژیمی پیشنهادی: به جای خوردن بیسکوئیت در صبح‌ها، ‌کلوچه درست شده از جو دوسر با کره بادام‌زمینی و یک ‌موز بخورید یا از ‌ماست با‌میوه‌ها و ‌سبزیجات استفاده کنید.

نهار

یک نهار مخلوط از پروتئین و کربوهیدرات‌های نشاسته دار تهیه کنید. غذاهایی که کربوهیدرات غنی هستند انرژی فراهم می‌کنند و بدون آن‌ها شما از آن خستگی معمول عصرها رنج خواهید برد. کلید این است که کربوهیدرات‌هایی را انتخاب کنید که قند خون را به‌طور ثابتی بالا نگه می‌دارند. این به این معناست که به جای استفاده از کربوهیدرات‌های ساده یا آن‌هایی که سفید هستند از دانه‌های کامل استفاده کنید که غنی از فیبر می‌باشند زیرا این به شما کمک می‌کند از خستگی بعدازظهرها جلوگیری کنید.

غذای رژیمی پیشنهادی: می‌توانید ساندویچ ‌نان سبوس با سالمون، ‌مرغ یا لبنیات کم‌چرب به همراه مقدار کافی ‌سالاد بخورید.

عصرانه

میلتان به خوردن چیزهای شیرین و نیازتان به انرژی را با خوردن ‌میوه راضی کنید. یک مشت ‌میوه خشک‌شده همراه با آجیل شیرین نشده، پروتئین و چربی سالم موردنیاز شما را فراهم می‌کند و تا بعد شما را راضی نگه می‌دارد.

غذای رژیمی پیشنهادی: به جای ‌شکلات یا ‌تنقلات مانند آن یک مشت حلقه‌های ‌سیب خشک‌شده با تعدادی بادام یا ‌گردو میل کنید. ‌میوه خشک‌شده چهار برابر شیرین‌تر از ‌میوه تازه است که این عالی است اگر در بعدازظهر کلاس ‌ورزش داشته باشید. ترکیب کردن ‌میوه‌های خشک‌شده با مغزها سبب می‌شود قند آن‌ها در بدن ثابت بماند و شما را برای مدت زمان بیشتری با انرژی نگه دارد. به‌طور مرتب یخچال خود را از مقدار کافی مواد کوچک کم‌کالری مانند گوجه فرنگی‌های کوچک یا انگور پر کنید که باعث می‌شود وقتی هوس خوردن چیزی شیرین یا ترد می‌کنید به سراغ آن بیسکوئیت نروید.

شام

خوردن کربوهیدرات‌ها را متوقف نکنید. آن‌ها چربی کمی دارند، غنی از فیبر هستند و به شما کمک می‌کنند شب احساس ‌آرامش بیشتری داشته باشد. آن‌ها را با بعضی چربی‌های لازم و سالم مخلوط کنید. آن دسته از چربی‌هایی که در ‌ماهی‌هایی مانند سالمون و ساردین و همچنین مغزها، دانه‌ها و روغن‌هایشان پیدا می‌کنید. بدن شما می‌تواند از این چربی‌های سالم در طول شب برای بازسازی استفاده کند که برای نگه داشتن ‌پوستو موی سالم ضروری است.

غذای رژیمی پیشنهادی: نصف بشقاب خود را با انواع ‌سبزیجات رنگی یا ‌سالاد پر کنید همراه با ‌مخلفاتی از روغن بذر کتان و مقداری گوشت، ‌ماهی یا لوبیا با ‌برنج قهوه‌ای یا ‌پاستا.

منبع: www.bistsotoon.com